菊花有其独特的观赏价值，人们欣赏它那千姿百态的花朵，姹紫嫣红的色彩和清隽高雅的香气，成为塑造园林景观，装饰生活环境的佼佼者。纯从花的观赏效果说，菊花显著地高于百花之处，在于它花姿多变，花型纷繁，出神入化。单看它的姿态：有的亭亭玉立，有的翩翩起舞，有的柔发飘拂，有的娇容半掩。红菊绽英，直如火焰喷涌；菊花山，更是银河飞旋。富贵者如牡丹，雍容大度；雅洁者如梅花，秀丽端庄；潇洒者如兰花，风姿舒曼……

　　观其神韵，或昂首远眺，似苏东坡大江东去；或低眉沉思，似杜少陵叹息肠内热；或气宇轩昂，似辛稼轩把栏杆拍遍吴钩看了；或含娇带羞，似李清照东篱把酒黄昏后有暗乡盈袖……故而，植物学家把菊花称作“植物艺术品”。

　　菊花品种繁多，花型及花色丰富多彩，花期长，花量大，是布置花坛、花境及岩石园等的极好植物材料。盆栽观赏也深受我国人民喜爱，案头菊及各类菊艺盆景使人赏心悦目；大立菊是盆栽中的“皇后”，一个枝干上就有上千朵花，竞放吐艳，清香阵阵，沁人肺腑，令人陶醉。地栽以不同花期的菊花组成花镜、花坛或草坪镶边，可行成明显的季相变化，与背景如树篱、树墙、栅栏、景石相配，自然协调，相映成趣。同时菊花是世界上四大切花之一，在销售额中居四大切花首位。水养时花色鲜艳而持久，可供花束、花圈、花篮制作用。

　　近几年来，许多植物学家研究发现，菊花还具有保护环境、净化大气的奇妙功能，被称之为空气的“卫士”。它不畏烟尘污染，对一些有害气体（H2S、Cl2、SO2等）具有不同程度的吸收能力和非凡的抵抗力。特别是白母菊，它在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中茁壮成长，并且枝叶并茂，花开仍旧。比起那些傲雪腊梅、飘香桂花、富贵牡丹及芍药、石竹等经受不住二氧化硫的“折磨”的鲜花来说，菊的生命力可谓强矣。因此，在一些被二氧化硫污染的地区，如化工厂、电厂、药厂、钢厂等地的附近，可多栽植菊花，一则美化环境，二则可净化空气，是理想的环境保护植物。

　　此外，菊花在园林中大量出现在建筑小品和雕刻图案上。菊花与兰花、梅花和竹通称为“四君子”。成为历代文人画家不倦的创作母题。宅园大厅里陈设的清式太师椅靠背上，往往是四把椅子一套，其中就有靠背上分别雕刻着“梅、兰、竹、菊”图案，象征着四君子，以映衬人物。古代神话传说中，菊花又被赋予吉祥、长寿的含义，常常成为组合图案中的吉祥符号，如菊花与喜鹊组合表示“举家欢乐”，菊花与松树组合就成为“益寿延年”的象征等，园林漏窗也不乏菊花图案。

　　总之，菊花的应用相当广泛，应用范围大到广场、街道、公共绿地，小到厅、廊、居室，均可见到她的芳踪。